子どもが喜ぶ「秋」の食育アイデア
秋の味覚を使ったジャム作り
果物のジャムづくりは、洗う→切る→煮るという工程で素材の形状や味の変化を楽しむことができます。
りんごや柿、さつまいも等をコトコトと煮詰めて、魅力的な甘い香りに包まれながら、パンやヨーグルトと一緒に味わいましょう。
アップルパイ作り
アップルパイは、生地から作ると手間がかかりますが、冷凍パイ生地を用いれば簡単に作ることができます。甘く煮た旬のりんごを、パイ生地で包む工程は親子で楽しむことができるでしょう。オーブンで焼き膨らむ時のワクワク感は、記憶に残る体験になるでしょう。
スイートポテト作り
スイートポテトは、ゆで上げたさつまいもをマッシャーでつぶし、砂糖とバターを加えて混ぜ、成型したらトースターで焼くことで出来上がります。成型はお子さまのアイデアに任せて好きな形に挑戦してみてください。さつまいもはあらかじめ火が通っているので生焼けの心配もないため、どんな形に成型しても大丈夫。途中でつまみ食いしても大丈夫です。
さつまいも堀り
秋の過ごしやすい気候の中、収穫体験もおすすめです。
さつまいも掘り体験では、土に埋まったさつまいもを引っこ抜くことで、大地の力を感じることができます。収穫したさつまいものさまざまな大きさや形を観察するのも、食育に繋がるでしょう。
さつまいもの収穫体験は、秋になると農園を備えた公園や地域などで募集しています。
秋の味覚狩り
少し足を延ばしてりんごの収穫体験もおすすめです。自分で収穫したりんごの味は格別です。せっかくなので丸かじりでも食べてみましょう。
きのこ狩り体験や栗拾いも、子どもにとっては宝探しの感覚で楽しめるでしょう。安全な場所・状況で収穫した後は、きのこご飯やスープ、栗ご飯など簡単な料理を一緒に作ってみましょう。
